patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

おはようございますo(^-^)o


ちょっと晴れ間があったり雨やったりですねぇ



卵アレルギーの方でも
美味しいクッキーを食べてもらいたくて、卵抜きで牛乳クッキーを作りました



触感と口溶けのよさに
こだわりました



田舎の元気やさんにて
是非どうぞm(__)m




31日まで開いてます



今年を振り返って
感謝の思いで一杯です
日々ケーキ作りが出来る
ことの有り難さ
伝えたいことは山ほどありますが


沢山の方に支えて頂き
本当に有り難うございます



これからもどうぞ
宜しくお願いしますm(__)m
  

こんにちはo(^-^)o




おもと
という葉で正月用を習いました




冬のものは
あと若松もあります




つゆ受けとつゆ流しの
仕組み
みたいですねぇ







モヤがかかってすいません(´Д`)
  

おはようございますo(^-^)o



ロールケーキハーフで
販売中ですm(__)m


三カットは出来ます




田舎の元気やさん売り出し中です
宜しくですm(__)m
  

こんばんはo(^-^)o




シフォンケーキの作り方もいろいろですねぇ



卵白と砂糖を泡立てると
溶けない砂糖があるので
温めて泡立ててみました


でオーブンに入れたら
早く温度が上昇して膨らむ
はず
やったんですけどねぇ

型がアルミなのと
卵白の性質の問題ですかね


ん…困ったもんですな
前の作り方に戻しましょ
  

こんばんはo(^-^)o




昼から着らくにて
まったりしましたo(^-^)o


この団らんが
楽しいんですよねぇ





絹の着物に
袋帯の半幅で貝結びをしまして
割烹着で
いつでもケーキを作れる
体制を習いましたo(^-^)o


正月は着物ですかね
  

こんばんはo(^-^)o




沢山あるキゥイをシロップ漬けで保存しました



熱を加えるとクロロフィル(葉緑素:緑色)が
フェオフィチンに変化するため
変色します


なので糖度70%のシロップに漬けて
冷蔵庫で保存しました




来年の夏にかき氷のみつ
にしてみようかなぁ…
  

こんばんはo(^-^)o




マイヤーレモンとゆう
酸味の少ないレモンでジャムを作りました


レモンと他の柑橘類と交雑してあるみたいですね


皮も苦みがないです




兵庫県伊丹市にて生産しております



これを分けて頂いて
糖度50%のジャムにしました







田舎の元気やさんにて
是非どうぞm(__)m
  

おはようございますo(^-^)o



柚子の種類は10種類以上あるみたいですねぇ



花柚子:オレンジ色で果汁が多く皮が柔らかい。



その花柚子で柚子茶を
作ってみました




糖度50%



元気やさん今日まで売り出しです


あと28〜31日も売り出しです


1月1日〜3日正月休みです
m(__)m







是非どうぞm(__)m
  

こんばんはo(^-^)o




チョコクリームて゛
デコレーションしてみました


ゆるいめでしました
ゆるゆるが丸出しですな…






固まってるので
まぁいいか…




あかんあかん
  

こんばんはo(^-^)o



卵なしのタルト台の焼き縮みもなく
上手くいきました



カスタードの卵なしのクリームと38%生クリームと
ラフランスのナパージュで
あまおうと秋ひめを飾りました






ちと溢れそう…