patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

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リクエストで栗を使ったお菓子にバレンタインも使えるよーなメニューにしました(*´∀｀)

ビスキュイダマンドと
マロンのディプロマにラムレーズンにショコラのグラサージュです(*´∀｀)

これも応用がきくのでいろいろ使ってくださいねo(^-^)o  

マドレーヌのルセットもいろいろありますが
ふんわりしっとりなめらかなマドレーヌになる
配合、作り方にしています
o(^-^)o

自家製オレンジのシロップ漬けとヴァニラのマドレーヌと
有機黒糖とヴァニラのマドレーヌです

田舎の元気やさんにて
販売しています(*´∀｀)  

今日はあんこのツイストパンとバタークリームモカを作りましたo(^-^)o

一つづつ成形する方法で餡とナッツを包みます

そしてもう一品はバタークリームモカをコーティングするだけです(*´∀｀)


やはりホイロが欲しいところです(^^;)
  

定番の商品ですが日々進化しております(*´∀｀)

栗東産米粉入りシフォンケーキの配合を少し変えてあります

そしてロールケーキも配合を変えて少し値上がりしました(>_<)

クリームは無添加38％乳脂肪です(^_^)

そしてオートミール(麦の籾殻)、ナッツ入りサクサククッキーも販売しております(*´∀｀)


  

今年も自宅パン教室を宜しくお願い致します(*^^*)


今日はベーコンエピとあられを作りました

長さ25cmほどの麦の穂に似せたパンですね(*´∀｀)

そして揚げるだけのあられです
のり塩、チーズ、バター醤油の三種類(*´∀｀)

喜んでもらえて良かったです(*´∀｀)

そしてお誕生日のいちごのタルトとお菓子教室の試作のショコラタルトでした(*^^*)




  

明けましておめでとうございます(*´∀｀)
今年も宜しくお願い致します(*^^*)
楽しくお菓子作りをしていきたいと思います

毎年楽しみにしているおみくじ(*´∀｀)

神頼みではないけど背中を押してくれるのです(*´∀｀)

そして尊敬している方からアドバイス(≧▽≦)　

原理原則に立ち返る」
嬉しいですね(*´∀｀)