patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

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こんばんはo(^-^)o



来年4月から農協で
ケーキ教室をしようと思います


て言うても月一ですが




楽しみですが
ちょっと不安…
  

おはようございますo(^-^)o



アッサムのコクと香りを活かして紅茶ジャムを
作りました
ベースはりんごです。



色もなかなか良い感じに
出来たと思います
o(^-^)o




あと
ミルク紅茶ジャムを
作りたいのですが
牛乳をベースにするみたいですねぇ



りんごベースやと分離するかな


またやってみよ…
  

おはようございますo(^-^)o



オーガニックダージリンを粉末にして
りんごベースのジャムを作りました




ちと紅茶を入れすぎました
f^_^;




サンフジを紅玉なみに甘酸っぱくして紅茶のコクと香りを活かしました












紅茶の分量を変えながら
やってみます
  

おはようございますo(^-^)o



サンフジでタルトを作ってみました


ソテーしたりんごを敷き詰めふわふわプリン液を流しました



タルトの焼きがあまいのでまたチャレンジします
(+_+)








ショック…
  

こんばんはo(^-^)o




今度こそ失敗しないで
柚子茶出来ました
(^人^)




他の柑橘類とまた違いますねぇ
美味しい




糖度55%




是非どうぞ宜しく
m(__)m
  

こんにちはo(^-^)o



風がありますねぇ



午前中パレットにて
ケーキ教室がありました



タルト(シュクレ)
アパレイユ(プリン液)
キャラメルりんご



りんごの水分とオーブンの焼き方で
うまくいくと思います…
  

おはようございますo(^-^)o


今日は勤労感謝の日ですねぇ
一つ下の弟の誕生日です
元気でやってるかなぁ



早く結婚してほしいなぁ





ワタシのお菓子作りにかかせない植物油。(米油)
米ぬか、胚芽から抽出します


お米の甘味がします
ビタミンE(γ-オリザノール、トコフェロール)を含む



日本人の味覚に合うと思います
  

おはようございますo(^-^)o


寒すぎてズボンも二枚
はいてマフラーしてます



冬どうする…
(+_+)




小麦アレルギーの為
米粉のみでシフォンケーキを作りました

膨らむのですがグルテンがないので縮みます









卵と牛乳なしで
ケーキが作れたらなぁ…
  

こんにちはo(^-^)o




かなり寒いですねぇ
今日はいろんな所で虹が出たみたいですねぇ





さっそく柚子が届いたので今度こそ失敗しないようにしたいと思います
  

おはようございますo(^-^)o



寒い朝ですねぇ
天気も下り坂みたいですねぇ



水分たっぷりのチョコボンブのバタークリームを
ロールケーキで巻きました


口溶けを是非味わって
ほしいです
m(__)m