patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

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出張お菓子教室でもスフレチーズケーキ、苺のパフェを作りました(^_^)/~

家庭用オーブンでも上手くいきました(^_^)/~

フリーズドライのイチゴクリームのパフェも喜んでもらえて良かったです(^_^)/~
  

昨日も寒かったですね、
自宅お菓子教室ではスフレチーズケーキと苺のパフェを作りました(^_^)/~


ジェノワーズ、十勝クリームチーズ、無添加生クリーム、四つ葉バターを使いました(^_^)/~

余ったスポンジでパフェを作りました(^_^)/~

一晩置くと美味しいですねo(^-^)o

次回から農協にて行います(^_^)/~  

無添加生クリーム、シロップ 、十勝クリームチーズ、
など安心なもの
のみでアイスクリームを作っています(^_^)/~

パコジェットなので滑らかさは
ピカいちです(^_^)/~
  

最近のbirthdayケーキは四角いバージョンが続いています(^^;)

すーっと溶けてゆくスポンジと無添加38％脂肪乳の生クリームに蜂蜜を使い
美味しく作っています(^_^)

予算に合わせて作ります是非どうぞo(^-^)o  

パーム油、小麦、砂糖、ベーキングパウダー、塩のみでスコーンを作っています(^_^)
クセがなくほのかに甘みのあるパーム油です
常温で固体(パルミチン酸)なので、出来上がりはサクサク、中はほろりとしています
是非どうぞ(^_^)/~  

先日、栗東市で紅茶・テーブルコーディネートの教室
カクトワールをされているモリス先生のところへ
春のテーブルコーディネートを習いに行きました (*'▽'*)

ウジェニーの春のテーブルのテーマにHEREND製の食器が使われていて最高に美しかったです(*´∀｀)

お菓子教室でも何か取り入れていかしたいです(*^^*)

  

先日、お友達がしているアイシングカップケーキ教室へ習いに行きました(^_^)/~

初めてのアイシングは難しかったけど
すっごく楽しかったです(*'▽'*)

帰ってからも練習をしましたo(^-^)o
上手くなれるように何回か頑張ろうo(^-^)o
植村先生ありがとう(*´∀｀)  

リクエストでメロンパン作りをしました、(^_^)/~

クッキー生地もあまり割れずに出来上がりました(^_^)/~
余った時間でコーヒーゼリーも作りました(^_^)/~

発酵時間と焼成時間の短縮が難しく終わる時間も延びていきます(;_;)/~~~すいません

4月から材料の値上がりに伴いレッスン料を2500円にさせてもらおうと思います(>_<)