2014年04月28日
4月の教室
第四火曜はJAお菓子教室でした(^_^)レアチーズケーキのゼラチンの扱い方や
シュクセの作り方など、
手軽にケーキ作りを楽しんでもらえたらと思います(^_^)
Posted by yuwakoのキッチン at
19:47
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2014年04月17日
自宅パン教室
今週の月曜日は自宅パン教室をしました(^_^)/
菓子パンとキャラメルクリームを作りました。
一次発酵をさせた生地を使いました、
分割、成形、発酵、焼成をして約二時間です、
手ごねがしやすく水分量70%で作っています
焼成にスチームを作ると、圧力がかかるので一気にボリュームが出ます(^_^)少し危ないですが
そうしてほしいですね(*´∀｀)
Posted by yuwakoのキッチン at
14:11
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2014年04月06日
JAお菓子教室
４月第四火曜日のお菓子教室はレアチーズケーキを作ります(^_^)シュクセの土台を作り、ボンブ入りのアパレイユを流します
旬の苺があれば綺麗ですね(^^;)
Posted by yuwakoのキッチン at
07:15
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