2013年11月29日
パレットのお菓子教室へ
11月はキャラメルとラフランスのアントルメを習いました(^_^)ローマジパンやキャラメル、イタメレ、ボンブ、ペクチンジュレなどを丁寧に作りムース、ビスキュイにし
組み立ててゆきます
ローマジパンを使ったビスキュイはしっとりなめらかでした
キャラメルのほろ苦さとラフランスの香り甘酸っぱさとのバランスが難しいくて面白いところだと思います(^_^)
Posted by yuwakoのキッチン at
06:15
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11月はキャラメルとラフランスのアントルメを習いました(^_^)ローマジパンやキャラメル、イタメレ、ボンブ、ペクチンジュレなどを丁寧に作りムース、ビスキュイにし
組み立ててゆきます
ローマジパンを使ったビスキュイはしっとりなめらかでした
キャラメルのほろ苦さとラフランスの香り甘酸っぱさとのバランスが難しいくて面白いところだと思います(^_^)
