patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

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こんばんはo(^-^)o



日曜日は久しぶりに
いいもん市に出店します
m(__)m



メニューがなかなか決まりませんでした



野外で売ってもいいのかなぁ…
f^_^;
ちゅうお菓子です



プリン
ロールケーキ
タルト
クッキー
シフォンケーキ


是非覗きに来て下さい

m(__)m
  

おはようございますm(__)m

柚子茶を作ったのですが
失敗しましたm(__)m



しばらくかかりそうです
m(__)m
ごめんなさい
  

こんにちはo(^-^)o




高知県から柚子が届きました



いいもん市とジャムの作業が重なりそうです…



やばいやばい












糖度55%


是非どうぞ宜しくm(__)m
  

おはようございますo(^-^)o



ロールケーキの生地の
水分の量と
巻き方の練習をしてます



ちょっと水分が足りないかも…






巻きが難しい…
  

こんにちはo(^-^)o



今日はまた
暑い日ですな




ピンクグレープフルーツ
の身とふさでジャムを
作りました


酸味と甘みを調節しました



糖度40%



皮はピールにしますm(__)m
  

こんにちはo(^-^)o


今日はサブいですね
柿が熟れてくる前に
シロップに漬けて保存しました


柿が生なので発酵してくるかも…
冷蔵保存します
  

おはようございますm(__)m



特に意味はないのですが


この断面が
神秘的やなぁと思いました(^人^)
  

こんにちはo(^-^)o
電車で大津市科学館まで
行ってきました




近所の方から柿で
なんかして。」



とゆうことで
砂糖漬けにして
ロールケーキで
巻いてみました


柿が甘いので苦味のある
チョコボンブバタークリームを塗ってみました…



巻き方がいまいち
(´Д`)
  

おはようございますo(^-^)o


知り合いの娘さんが
パティシエとゆうことで
草津の一号線沿いに
くさつ電気の向かいに
イカリヤスィーツさん
に行ってきました



見た目がキレイなケーキが沢山ありました
(^人^)
グラサージュでピカピカになってました
ゼラチンかな…



ムースなので
ペロッとなくなりました
m(__)m













こうゆうのが売れるお菓子なのかな…
  

こんにちはo(^-^)o




先程、大津市唐崎で開催中のSmile＋に
行ってきました
o(^-^)o






いつもブログで見ていたので
生で見れて感激です♪


わたしのワンピースさん


ベーグルをいただきますさん


などなど…



大事に使いますね〜(゜▽゜)