2012年09月23日
三種のソルベとマドレーヌ
四条にていつもお菓子教室に来ました
パパイヤ・ライム・ライチのソルベ、メロンスープと牛乳のソルベ、ペッシュ・ベルベンヌ(レモンバーム) のソルベカクテル とマドレーヌでした グラニュー糖、上白糖など甘さの甘味度は人それぞれですね、私はスプーン印のグラニュー糖の方が上白糖より長く甘く最後らへんに香りが感じる感じがしました 5%の砂糖水） 丸ごとベルベンヌを使ったソルベのクセ、色がいけてました(^_^)
Posted by yuwakoのキッチン at
16:30
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