patisserie yuwako　　 (yuwakoのキッチン)

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おはようございますo(^-^)o



今朝は、凍てついてますなぁ(´Д`)


小学校は、週一で弁当だす

足りんかったらごめんなぁ(。-人-。)




さて、今日もさぶいけど頑張りましょうねぇo(^-^)o
  

またまたお疲れ様ですo(^-^)o


ちょっとやばいですねぇ(´Д`)ちらほらしてます



今日は難しい、水仙でした(´〜`；)


これで精一杯です(´Д`)

家、帰って復習やねぇ
  

お疲れ様ですo(^-^)o


今日も散歩日和ですなぁ(^人^)



農協に、菊芋が売ってました(゜▽゜)


生姜みたいな形で、糖質が多く、でんぷんは含んでません、
ラディッシュとアーティチョークの中間の味とゆうことです☆



☆イヌリン＝天然のインスリンである。
血糖値、コレステロール、血圧が気になる方、良いそうです(^人^)


せっかくなので、ピクルスにしましたo(^-^)o
  

またまたおはようございますo(^-^)o


只今、親も参加の参観日に来てます(^人^)


色と形のカードで遊んでますo(^-^)o
  

おはようございますo(^-^)o


今朝も、さぶいさぶいですなぁ(´Д`)


やや小粒のピカピカ大豆で減塩味噌を作りますo(^-^)o

あと、アレンジ味噌もねぇ(^人^)



塩分8％、 塩分9％、
塩分3％（←難しい）、

☆酵母菌が好気性菌のため、切り返しが必要（微量な酸素がいる為）


神様(´Д`)どうか成功しますようにぃ


さて、今日は幼稚園の参観日、行かないとねぇo(^-^)o
  

お疲れ様ですo(^-^)o


今日は変な天気ですな(´Д`)



新鮮な野菜をピクルスにしました☆


とりあえず、にんじん、ブロッコリー、


☆水2、酢1、塩3％、砂糖3％、

ピクルス液も様々ですねぇ(^人^)
  

おはようございますo(^-^)o


朝から雪がちらほらですな(´Д`)


まだまだ積りはせんけど、道が混みますなぁ(ノ＞＜)ノ



さて、だいぶ前に漬けた大根、もう食べごろやねぇ
(^人^)
  

お疲れ様ですo(^-^)o


午前中、ぱん教室でした、
クランベリー入りのハート型のパンを作りましたo(^-^)o


子供が喜びそうやねぇ(^人^)
  

おはようございますo(^-^)o


☆水分：2．2倍
もち粉20%入り、
黒豆あんこ（糖分50％）
で、作りました☆

これ以上、柔らかくできませんなぁ(￣▽￣；)




では、犬の散歩行ってきます(^人^)
  

またまたおはようございますo(^-^)o


ニキロの大豆と乾燥麹1キロ、塩1キロで約7〜8キロ出来ました(^人^)


夏すぎが楽しみです(゜▽゜)